Zwiebel – Ultra gesunde Heilpflanze

Die Zwiebel ist weltweit einer der beliebtesten Heilpflanzen, Nahrungsmittel und Gemüsesorten. Die Zwiebel wird sehr gerne roh verzehrt oder dient als Geschmacksträger beim Kochen und Braten. Auch als Heilpflanze hat sich die Zwiebel weltweit durchgesetzt. Der Literatur zufolge wurde die Zwiebel als Kulturpflanze schon vor über 5000 Jahren in China angebaut. Ihre gesundheitsfördernden Wirkungen werden in der Naturheilkunde sehr geschätzt. Ihre positive Wirkung auf die Gesundheit sind u.a. die Vorbeugung gegen bestimmte Krebsarten, Senkung des Herzinfarktrisikos, Verdauungsförderung. Auch ist die Zwiebel gute gegen Husten, Halsschmerzen, grippalen Infekten und Erkältungen.


Kurz & Knackig – Zusammenfassung & Wirkung

• Zwiebel wirken durch die ätherischen Öle stark antibakteriell und entzündungshemmend
• Zwiebelsaft und Zwiebelsirup wirken aufgrund der enthaltenen ätherischen Öle schleimlösend und sind gut gegen Bronchitis, Husten, Schnupfen, Erkältungen und Asthma
• Der Inhaltsstoff Allicin kann Tumorzellen abtöten, ohne dabei andere Zellen zu beschädigen
• Regelmäßiger Zwiebelverzehr senkt das Magen-Darmkrebs und Bauchspeicheldrüsenkrebsrisiko
• Der Verzehr von Zwiebeln beugt auch Krebs in den Atemwegen sowie Mund- und Rauchraum vor
• Zwiebeln wirken blutverdünnend und senken daher das Schlaganfall und Herzinfarktrisiko
• Zwiebeln sind gut für Diabetiker, da sie aufgrund des sehr niedrigen glykämischen Index und des Inhaltsstoffs Glukonin senkend auf den Blutzuckerspiegel wirken
• Die enthaltenen Fruktane sind gut für die Darmflora, fördern den Stuhlgang und erhöhen die Aufnahme von Mineralstoffen

Antibakteriell, antimikrobiell und entzündungshemmend

Eine Zwiebel ist im Bezug auf sein Vitamin- und Mineralstoffgehalt bei weitem nicht die Nummer eins unter den Gemüsesorten. Die Inhaltsstoffe auf 100 Gramm gerechnet sind relativ niedrig. Dafür hat die Zwiebel jede Menge gesunde bioaktive Pflanzenstoffe, Salze, Aminosäuren und diverse andere Inhaltsstoffe, die in Ihrer Gesamtkombination hervorragende Wirkungen auf die Gesundheit haben. Der sekundäre bioaktive Pflanzenstoff Quercetin und die schwefelhaltige Aminosäure Alliin machen die Zwiebel zu einem supergesunden Gemüse. Viele der enthaltenen Inhaltsstoffe der Zwiebel wirken antibakteriell**, antimikrobiell* und entzündungshemmend, was die Zwiebel zu einem der wertvollsten Gemüsesorten der Welt macht.

Schleimlösend, gegen Erkältungen, Asthma und Ohrenschmwerzen

Zwiebelsaft und Zwiebelsirup wirken aufgrund der enthaltenen ätherischen Öle schleimlösend und sind gut gegen Bronchitis, Husten, Schnupfen und Asthma. Inhalieren kann man die ätherischen Öle der Zwiebel gut, indem man 1-2 Zwiebeln in kleine Würfelchen schneidet und in 2 Liter Wasser aufkocht und dann mit einem Handtuch über dem Kopf für 5-10 Minuten einatmet. Das löst den Schleim und mildert die Erkältungssymptome und auch Asthma, da die Zwiebel antimikrobiell*, antiasthmatisch und antibakteriell** wirkt.

Zwiebelsaft kannst du dir einfach selber machen, indem du eine Zwiebel klein schneidest, mit 100ml kochendem Wasser aufgießt, 20-30 Minuten ziehen lässt und mit 2-3 Esslöffel Honig verrührst. Über den Tag verteilt immer wieder einen Schluck trinken und jeweils 15 Minuten einwirken lassen. Auch bei Ohrenschmerzen und Mittelohrentzündungen ist die Zwiebel ein alt bewährtes Hausmittel. Einfach die Zwiebel in der Mitte aufschneiden und 10-20 Minuten über das schmerzende Ohr legen. Gerne auch in ein dünnes Tuch wickeln. Die ätherischen Öle und die antibakterielle Wirkung führt nach mehrfacher Anwendung zur deutlichen Milderung der Entzündung und der Schmerzen.
Auch in der Apotheke sind zahlreiche Naturprodukte gegen Erkältungssymptome mit den Inhaltsstoffen der Zwiebel erhältlich.

Natürlicher Blutverdünner gegen Schlaganfall und Herzinfarkt

Wie Studien zeigen senkt der bioaktive Pflanzenstoff Quercetin den Blutdruck, mildert Entzündungen und Schmerzen und senkt erhöhte Cholesterinwerte. Die Zwiebel wirkt somit heilend bei dauerhaft erhöhten Entzündungspegel im Körper und senkt das Risiko von Herz-Kreislauferkrankungen. Zwiebeln wirken auch blutverdünnend und senken daher das Schlaganfall- und Herzinfarktrisiko, indem sie das Verklumpen von Blutplättchen und Ablagerungen in den Arterien verhindern, die zu Arteriosklerose führen.

Tötet Tumorzellen

Die schwefelhaltig Aminosäure Alliin, dass in der Zellaußenschicht der Zwiebel liegt, wird beim Schneiden der Zwiebel durch eine chemische Reaktion mit dem Enzym Alliinase, dass im Zwiebelinneren vorkommt, in Allicin umgewandelt. Diese Prozess dauert einige Minuten, daher die Zwiebeln vor dem Verzehr oder weiterverarbeiten einige Minuten ruhen lassen.
Der aus der chemischen Reaktion entstandene Inhaltsstoff Allicin kann Tumorzellen abtöten, ohne dabei andere Zellen zu beschädigen, dies wurde bereits in Studien bestätigt. Regelmäßiger Zwiebelverzehr kann somit Krebs vorbeugen.
Studien zeigen eine besonders hohe vorbeugende und heilende Wirkung bei Magen-Darmkrebs, Bauchspeicheldrüsenkrebs, Mund- und Rauchraumkrebsarten.

Diabetes, Blutdruck und Cholesterinwerte

Zwiebeln sind gut für Diabetiker, da sie aufgrund des sehr niedrigen glykämischen Index und des Inhaltsstoffs Glukonin senkend auf den Blutzuckerspiegel wirken. Ein dauerhaft erhöhter Blutzuckerspiegel kann zu Diabetes Typ 2 führen.

Darmflora und Mineralstoffaufnahme

Die in der Zwiebel enthaltenen Fruktane sind wasserlösliche Oligo- und Polysaccharide, eine Form von Kohlenhydraten, die die Zwiebel vor dem Austrocknen schützen. Da Fruktane im Dünndarm schlecht aufgenommen werden und direkt in den Dickdarm gelangen, kann es bei verdauungsempfindlichen Menschen zu Blähungen führen.
Wer die Zwiebeln allerdings roh gut verträgt, hat den Vorteil, dass die Fruktane gut für die Darmflora sind, den Stuhlgang fördern und die Aufnahme von verschiedenen Mineralstoffen wie z.B. Calcium erhöhen. Desweiteren wurde in Studien herausgefunden, dass Zwiebeln auch vor Influenza Viren Schutz bieten.

Bioaktive Pflanzenstoffe: Quercetin (Gruppe Flavonoide/ Polyphenole)

Verzehrempfehlung: Ideale Nährstoffversorgung bei Rohkostverzehr. Beim Kochen oder beim Braten gehen Nährstoffe nicht verloren! Beim Kochen gehen Nährstoffe in das Kochwasser über.
Zwiebelsaft selber machen: Zwiebel klein schneiden, mit 100ml kochendem Wasser aufgießen, 20-30 Minuten ziehen lassen und mit 2-3 Esslöffel Honig verrühren. Über den Tag verteilt immer wieder einen Schluck trinken und jeweils 15 Minuten einwirken lassen, ohne danach was zu trinken.

Lagerung: Trocken, kühl und dunkel lagern, dann halten Zwiebeln bis zu 5 Monate! Ideale Temperatur sind 1-3 Grad Celsius. Bei Helligkeit fangen die Knollen an zu treiben. Bei Feuchtigkeit faulen Zwiebeln schnell.