Bioaktive Pflanzenstoffe – Biologisch aktive Verbindungen für die Gesundheit

Bioaktive Pflanzenstoffe, auch sekundäre Pflanzenstoffe genannt, sind biologisch aktive Verbindungen, die in Pflanzen vorkommen. Sie bestimmen die Farbe, den Geschmack und den Geruch einer Pflanze und sind für deren Überleben verantwortlich. Die bioaktiven Pflanzenstoffe sichern den Fortbestand der Pflanzen, indem sie durch Ihre intensiven Farben Vögel und Insekten anlocken, die dann ihre Pollen und Samen verteilen und sie sichern das Wachstum, indem sie durch Ihren Geschmack vor Schädlingen schützen. Auf den Menschen wirken bioaktive Pflanzenstoffe gesundheitsfördernd und bieten Schutz vor Krankheiten.

Kurz & knackig – Zusammenfassung & Wirkungsübersicht

• Bioaktive Pflanzenstoffe sind die Farbstoffe, Geruchsstoffe und Geschmacksstoffe von natürlichen vorkommenden Nahrungsmitteln wie Obst, Gemüse, Kräuter, Nüssen, Hülsenfrüchte und Samen
  
• Bioaktive Pflanzenstoffe haben viele gesundheitsfördernde und krankheitsvorbeugende Wirkung. Sie beugen verschiedenen Krebsarten vor, sie beugen Herz-Kreislauferkrankungen vor, wirken antioxidativ, antimikrobiell, entgiftend, blutdrucksenkend, entzündungshemmend und vieles mehr.

Aktuell sind nahezu 100.000 bioaktive Pflanzenstoffe bekannt, die sich in Kategorien nach Alkaloide, Essigsäure, Glycoside, Isoprenoide, Polyphenole, Pflanzliche Amine aufteilen lassen. In der Pflanze nehmen sie vielfältige Aufgaben ein, indem sie die Pflanze vor Sonnenlicht, Schädlingen und Krankheiten schützen. Auch auf den Menschen haben bioaktive Pflanzenstoffe einen Einfluss. Beim Verzehr entfalten sie eine Vielzahl von gesundheitsfördernden Wirkungen und sie schützen uns vor Krankheiten.

Bioaktive Pflanzenstoffe entstehen im Sekundärmetabolismus der Pflanze, daher nennt man sie auch sekundäre Pflanzenstoffe. Mehrere Studien belegen, dass die bioaktiven Pflanzenstoffe die essentiellen Mikronährstoffe (Vitalstoffe) in ihrer Wirkung optimal ergänzen. Sie stellen somit eine wichtige Bedeutung für die Gesundheit des menschlichen Körper dar.

Damit du deinen Körper mit ausreichend bioaktiven Pflanzenstoffen versorgen kannst, ist eine ausgewogene Ernährung mit viel Obst, Gemüse, Kräuter, Nüssen, Hülsenfrüchte und Samen wichtig. Befassen dich mit der nachfolgenden Übersichtstabelle mit den gesundheitsrelevanten Pflanzenstoffen, um zu erfahren welche Schutzmechanismen und gesundheitlichen Wirkungen sie uns bieten.